Kapari bitkisi özellikle yemeklerde tat verici olarak kullanılır. Yemeklerde genellikle turşu olarak tüketilir veya soslar, salatalar ve et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanılır. Kapari, taze olarak da tüketilebilir. Taze kapari meyveleri, turşu yapılmadan önce yenen bir meyvedir.
Beşiri ilçesinde doğal yöntemlerle yetiştirilen kapari bitkisi, kozmetik ve ilaç endüstrisinde kullanılan önemli bir ham madde haline gelmiştir. Özellikle kırsalda yaşayan vatandaşlar için önemli bir geçim kaynağı olan kapari bitkisi, sağladığı faydalarla da dikkat çekmektedir.
Kapari bitkisinin vücuda birçok faydası bulunmaktadır. İlk olarak antioksidan özelliklere sahip olması, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur ve yaşlanmayı geciktirir. Ayrıca anti-inflamatuar özellikleri sayesinde iltihaplanmayı azaltıcı etkisi bulunmaktadır. Bu özellikleriyle cilt bakımı ürünlerinde sıkça kullanılan kapari, cildin genç ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
Kapari bitkisinin vücut için bir diğer faydası ise bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücudu güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci arttırır. Aynı zamanda sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. Sindirim sorunlarını giderici özelliği ile bilinen kapari, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Son olarak, kapari bitkisinin idrar söktürücü özelliği de bulunmaktadır. Bu özelliği sayesinde vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve böbrek sağlığını destekler.
Beşiri ilçesinde doğal yöntemlerle yetiştirilen ve kırsalda yaşayan vatandaşların geçim kaynağı haline gelen kapari bitkisi, sağladığı birçok fayda ile kozmetik ve ilaç endüstrisinde önemli bir yere sahiptir. Bu doğal mucize bitkinin sağlık ve güzellik alanındaki faydalarının yanı sıra ekonomiye katkısı da göz ardı edilemez.