Muska böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik yufka ile hazırlanan ve iç harcıyla lezzetlendirilen muska böreği, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmez bir lezzetidir. Ancak, birçoğumuzun yaşadığı ortak bir problem vardır: muska böreğinin pişerken dağılması ve ufalanması. Bu durum, lezzetli bir böreği tüketemememize neden olabilir. Ancak endişelenmeyin, çünkü bu yazıda size muska böreğinin dağılmasını ve ufalanmasını önleyen yöntemleri anlatacağız
İŞTE MUSKA BÖREĞİ YAPARKEN KULLANMANIZ GEREKEN TARİF
Çıtır Muska Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 6 adet yufka
Sos için:
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay bardağı su
İçi için:
- Lor peyniri
Hazırlanışı:
1. Tereyağını bir sos tavasında eritin ve içine sıvı yağ ve su ekleyip karıştırın.
2. Bir yufkayı masaya serin ve hazırladığınız sostan yarısını sürün.
3. Yufkanın diğer yarısını üzerine kapatın ve ikinci kat yufkayı da sostan geçirin.
4. Bıçakla 4-5 cm aralıklarla kesin ve düz kısımlarına lor peyniri koyarak muska şeklinde sarın.
5. Yağlanmış fırın tepsisine börekleri tek tek dizin.
6. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin ve üzerlerine kalan sos karışımını sürün.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında börekler kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan börekleri servis edebilirsiniz.