Mutfağımızın en faydalı yiyeceklerinden biri olan cevizin, suda bekletildiğinde artan etkileri birçok sağlık sorununa çözüm sunar. Ceviz suyu ile ilgili tüm detayları sizin için inceledik.
Yeterli ve düzenli olarak ceviz tüketmek kişinin sağlıklı bir yaşam sürmesine yardımcı olan oldukça önemli bir yemiş çeşididir. Cevizin içerisinde yer alan sağlıklı yağlar beynin sağlıklı ve aktif bir şekilde çalışmasına yardımcı olurken aynı zamanda çeşitli kolesterol hastalıklarının da büyük ölçüde önüne geçmektedir.
CEVİZ SUYUNUN FAYDALARI NELERDİR?
İşte ceviz suyunun insan sağlığına olan etkileri...
- Ceviz suyu kolesterol dengesini sağlar. Kötü kolesterol değerini düşürür.
- Omega 3 açısından zengin olması nedeniyle sinir sistemini korur.
- Damar tıkanıklığını önler ve kalp hastalıklarına karşı korur.
- Yüksek protein içerdiği için tokluk hissi verir.
- Yağ yakımını hızlandırır. Kilo vermeyi kolaylaştırır.
- Sindirimi düzenler. Kabızlık sorununu iyileştirir.
- Kan şekerini düzenler.
- Karaciğerin sağlığını ve karaciğerden salgılanan hormonların düzenini korur.
- Melanin hormonunun salgılanmasını sağlar. Uykusuzluğu giderir.
- Beyin fonksiyonlarını olumlu etkiler. Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklara karşı korur.
- Antioksidan içeriği ile toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırır.
- Ceviz yapraklarıyla hazırlanan ceviz suyu, beyaz saçları koyulaştırır.
- Ceviz suyu faydaları saç ve cilt bakımında da kullanılır. Hem içerek tüketildiğinde hem de dışarıdan uygulandığında saçlara ve cilde parlaklık verir.
CEVİZ SUYU NEYE İYİ GELİR?
- Ceviz suyu hakkında “Ceviz suyu trigliseridi düşürür mü?” ya da “Ceviz suyu şekeri düşürür mü?” en sık sorulan sorular arasındadır. Trigliseridin ve kan şekerinin normal seviyelere inmesinin yolu dengeli beslenmeden geçer. Sağlıklı karbonhidratlar almak ve ideal kilonuzda olmak, trigliserid seviyenizin ve kan şekerinizin normal seviyede olmasını sağlar.
- Cevizin kötü kolesterolü düşürücü etkisi, kilo kaybını kolaylaştırması ve kan şekerini düzenlemesi nedeniyle bu soruya olumlu yanıt vermek mümkün. Ama kolesterol ve troid gibi sorunlar için öncelikle bu konuda uzman bir doktora danışmanız gerekir. Ceviz suyunu düzenli olarak kullanmaya başlamadan önce, bu bilgiyi doktorunuzla paylaşmaktan çekinmemenizi tavsiye ederiz.
- “Ceviz suyu öksürüğe iyi gelir mi?” sorusu da sık sorulan sorular arasındadır. Ceviz kabuğundaki antibakteriyel maddeler enfeksiyonlarla savaşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle öksürük ve solunum yolları enfeksiyonunda iyileşmeye fayda sağlayabilir.
- Bunun için bir tutam ceviz kabuğu yıkanır ve 15-20 dakika suda kaynatılır. Bu su soğuk algınlığı olan hasta tarafından içilir. Diş sağlığını da koruyan cevizin kabuklarıyla yapılan ceviz suyu diş beyazlatma için kullanılır. Bunun için ceviz kabukları suda kaynatılır. Elde edilen ceviz suyu ile dişler günde iki defa fırçalanır.
CEVİZ SUYU NASIL YAPILIR?
Ceviz suyu ile ilgili ilk olarak akla “Ceviz suyu nasıl yapılır?” sorusu gelir.
- Genel olarak kabuksuz bir cevizin bir gece boyunca suda bekletilmesiyle hazırlanır.
- Tarifin hazırlanma amacına göre kullanılan cevizin ve suyun ölçüsü değişir.
- Hazırlanmasının bu kadar kolay olması, düzenli kullanımını da kolaylaştırır.
- Gece yatmadan cevizi suyun içine bırakmanız yeterlidir.
- Cevizin içindeki maddeler, gece boyunca suyun içine geçer ve suyun rengi koyulaşır.
- Sabah, bu suyu içmeniz gerekir. Ayrıca suyun içinde kalan cevizleri de yiyebilirsiniz.