Canan Karatay, uzun yıllardır beslenme konusunda yaptığı çalışmalarla ve sağlıklı beslenme üzerine yaptığı önerilerle tanınan bir uzmandır. Son zamanlarda yaptığı açıklamalarla da gündemde olan Karatay, et tüketimi konusunda da önemli bir tavsiyede bulundu.
Karatay'a göre, en sağlıklı et türü pastırmadır. Pastırmanın sağlıklı bir besin olduğunu söyleyen Karatay, bunun sebebini de açıkladı
Karatay, pastırmanın pişmemiş et olduğu için en sağlıklı et olduğunu söyledi.
Cumhuriyet.com.tr'de de yer alan o habere göre; Prof. Dr. Canan Karatay, en sağlıklı kırmızı etin kuzu, keçi ve av hayvanlarında bulunduğunu söyleyerek, ızgarada sade olarak pişirilen veya yemeklerde kullanılan kuzu etinin evde yapılan kıymalı köftenin sağlıklı pişirilmesi durumunda kanserojen olmadığını belirtmişti.
PASTIRMA FİYATLARI CEP YAKIYOR
Karatay, pastırma tüketimini önermiş olsa da pastırma fiyatları cep yakıyor.
Bir zincir marketin internet sitesinde pastırmanın kilo fiyatının 2000 TL'ye yaklaştığı görülüyor.
İŞTE PASTIRMANIN FAYDALARI
1. Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine yardımcı olur.
2. B12 vitamini içerir, bu da sinir sistemi sağlığı için önemlidir.
3. Demir içeriği sayesinde anemi riskini azaltabilir.
4. Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
5. Potasyum içeriği ile kalp sağlığını destekler.
6. Çinko içeriği sayesinde bağışıklık sistemi ve sindirim sistemi sağlığını destekler.
7. Kalsiyum içeriği ile kemik ve diş sağlığını destekler.
8. Magnezyum içeriği sayesinde kas fonksiyonlarını düzenler.
9. A vitamini içeriği göz sağlığı için faydalıdır.
10. E vitamini içeriği ile cilt sağlığını destekler.
11. K vitamini içeriği kan pıhtılaşmasını düzenler.
12. Folat içeriği sayesinde hücre yenilenmesini destekler.
13. B6 vitamini içeriği sinir sistemi fonksiyonlarını düzenler.
14. Niasin içeriği enerji üretimine katkı sağlar.
15. Tiamin içeriği metabolizmayı destekler.
16. Riboflavin içeriği hücre fonksiyonları için gereklidir.
17. Pastırma, probiyotik bakteri içerebilir ve sindirim sistemi sağlığını destekleyebilir.
18. Lif içeriği sindirim sistemi sağlığı için faydalıdır.
19. Omega-3 yağ asitleri içerebilir ve kalp sağlığını destekleyebilir.
20. Pastırma, tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.