Karpuz denildiğinde hemen hepimizin aklında ilk olarak ‘peynir’ geliyor.
Zira karpuz-peynir yaz aylarında ara öğünlerin vazgeçilmez ikilisini oluşturuyor.
PROTEİN KONTROLÜ SAĞLADIĞINDAN FAYDALI
Uzun süreli tokluk sağlamayan karpuzun yanında iyi bir protein kaynağı olan peynir tüketmeniz kan şekerini dengeleyerek doygunluk, dolayısıyla porsiyon kontrolü sağladığı için aynı zamanda da faydalı.
KARPUZ VE PEYNİRİ TÜKETİRSEN PORSİYONU KAÇIRMAYIN
Ancak dikkat! Beslenme ve Diyet Uzmanları, “Günlük tuz tüketiminin artmaması için ara öğünde bir porsiyon az tuzlu peynirle bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) karpuz miktarını aşmayın” uyarısında bulunuyor.
KAPRUZU KESMEYECEKSENİZ BUZDOLABINA HEMEN KOYMAYIN
Karpuzu oda sıcaklığında bütün halinde tutmanız içeriğindeki antioksidan miktarının artmasına fayda sağlıyor. Bu nedenle karpuzu kesme zamanı gelmeden buzdolabına koymayın. Kestikten sonra üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz. Bozulmaması için bitiremediğiniz karpuzları ezerek posa haline getirdikten sonra dondurup, limonata tariflerinde değerlendirebilirsiniz. Ya da karpuz sorbe yapabilirsiniz.
KARPUZ SORBE TARİFİ
MALZEMELER
- 500 g karpuz
- 1 limon suyu
- 1 yemek kaşığı bal
HAZIRLANIŞI
- Karpuzlar doğranıp 1-2 saat kadar buzlukta bekletilir. - Buzluktan çıkarılan karpuz limon suyu ve bal ile beraber blenderdan geçirilir, bardaklara paylaştırılarak 1-2 saat daha buzlukta bekletilir.
İsteğe bağlı olarak üzerine böğürtlen ve taze nane yaprakları konularak servis edilebilir.”
AFİYET OLSUN...