Mantar yıkanır mı? Mantar nasıl temizlenir? Mantar temizliği nasıl yapılmalı? Mantar temizlemenin püf noktaları bu sorularla birlikte merak konusu oldu. İşte mantar temizliği ile ilgili bilinmesi gerekenler...
MANTARI YIKANIR MI, NASIL TEMİZLENİR?
Mantarı doğru bir şekilde temizlemek son derece önemlidir. Özellikle mantarın çeşidine göre temizleme metodu da bilinmelidir. Mantar öncelikle sapından ayrılır. Sapının kesilmesine gerek kalmadan sap çekilerek mantardan ayrılır.
Mantarın şapkası olan bölümde bulunan zar ise ince bir meyve bıçağı yardımı ile soyulur. Mantardaki zar kısmı kalktığı takdirde beyaz kısım da görülür. Nemli bir bez ile mantarın dışında kalan tabaka da son defa temizlenir. Mantarın en pratik ve kolay temizlenme şekli her mantarda rahat bir şekilde uygulanır.
MANTAR YIKAMAK ZARARLI MI?
Mantar hassas yapılı bir besin olduğu için yıkanması önerilmez. Mantar yıkandığı takdirde şeklinde bozulma ve yüzeyinde yapışma hissi bırakabilir. Bazı mantar çeşitlerinde mantarın üzerine soğuk su ilave edilerek yarım limon sıkılır. Limon suyu mantarı kararmasını önleyecektir. Mantar hassas bir yapıya sahip olduğu için bekledikçe kararabilir. O nedenle mantar temizlenirken birkaç damla limonun da suya damlatılması kurtarıcı olacaktır.