Market, manav veya pazar gibi yerlerde yeşil muz satın almak genelde tercih edilen bir alışveriş değildir. Çiğ yeşil muzlara nazaran sarı ve gösterişli muzların daha fazla alıcısı vardır. Ancak muzlar muhafaza edilirken bir kaç gün içerisinde kararmaya başlamaktadır. Kararan muzun tadı yumuşadığından, tat kalitesi oranı ile birlikte beğenme oranı da düşüşe geçmektedir. Peki, muz nasıl muhafaza edilmeli? İşte, muzun kararmasının önüne geçilecek yöntemler...
MUZ KARARMASI NASIL ENGELLENİR?
Çoğunluğun tercihinin aksine muzu yeşilken satın alınız veya toplayınız. Sarı renkten ise yeşil renk daha uzun süre saklamanızda yardımcı olacaktır.
Muzları tüketene kadar oda sıcaklığında saklayınız. Kapalı bir yere veya çanta içine koymayınız. Kapalı yerde muhafaza etmeniz, muzların olgunlaşması için hızlı bir süreç işletecektir.
Muzları buzlukta saklayarak da fresh kalmalarını sağlayabilirsiniz. ( Uzun ömürlü saklamak için ideal yöntemdir) Muzlar çözünür çözünmez tüketilmelidir. Çözülmüş bir muzu yeniden buzluğa koymanız tadın deforme olmasına yol açabilir. Bir kereliğe yapacağınız bir işlem olarak görün ve yiyeceğiniz kadarının çözülmesine izin verin.
Muzun sapını alüminyum folyo ile sarınız. Böylelikle sarı muzlar kararmayacağını göreceksiniz. Uzun ömürlü kullanım için alüminyum folyo hayat kurtaran bir malzeme olabilir.
Muzun sapına streç film geçirebilirsiniz. Streç film sayesinde kararma sorunundan kurtulabilirsiniz.