BEYAZ YUMURTA İLE KAHVERENGİ YUMURTA ARASINDA FARK VAR MI?

Yumurta kabuğu rengi, tavuğun yetiştirildiği koşullarla değil tavuğun cinsi ve genetiği ile belirlenir. Tavuğun kulak memelerine bakarak yumurtanın renginin beyaz mı yoksa kahverengi mi olacağını anlayabilirsiniz. 

BEYAZ YUMURTA MI DAHA FAYDALI, KAHVERENGİ YUMURTA MI?

Rengi ne olursa olsun yumurtaların besleyici değerleri aynıdır. Çünkü her ikisi de aynı koşullarda yetiştiriliyor.

HANGİ YUMURTAYI TERCİH ETMELİ?

Tavukların beslenme koşulları yumurtayı etkileyebilir.

Yapılan bir araştırmada taze çayırlara sıklıkla dolaşımına izin verilen tavukların yumurtaları ile marketlerde satılan yumurtaların arasında fark olduğunu ortaya çıkardır. İki yumurta arasındaki fark şöyle:

1/3 daha az kolesterol
1/4 az doymuş yağ
2/3 daha fazla A vitamini
2 kat daha fazla omega-3 yağ asitleri
3 kat daha fazla E vitamini