Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı yaşam için organların korunmasının önemine vurgu yaptı. Bağırsak, pankreas, karaciğer, safra kesesi, mide ve bağırsağın dengeli çalışmasının hayati olduğunu belirtti. Karaciğerin vücutta önemli bir filtre görevi gördüğünü ve düzenli çalışmadığında çeşitli hastalıklara davetiye çıkarabileceğini ifade etti. Karatay'a göre karaciğer sorunları, Parkinson, Alzheimer ve felç gibi hastalıklara yakalanma riskini artırabilmektedir.

Safra kesesinin alınması durumunda vücutta bazı değişikliklerin ortaya çıkabileceğini belirten Karatay, tok sinin vücuttan atılmasında rol oynayan safra kesesi ile bağlantılı olarak karaciğerin çalıştığını ifade etti. Safra kesesi eksikliği durumunda sağlıksız yağ içeren besinlerin vücuttan uzaklaştırılmasında sorunlar ortaya çıkabileceğini söyledi.

Karatay, vücudun bir domino taşı serisi gibi çalıştığını ve bu denge bozulduğunda diğer organların da etkilenebileceğini belirtti. Safra kesesi eksikliğinin gaz, şişkinlik ve sindirim sistemi bozukluklarına neden olabileceği konusunda uyardı.

Karaciğerin safra suyu ürettiğini ancak yağ tüketiminden kaynaklanan ishal sorunlarının asıl sebebini bağırsak florasında yaşanan sorunlara bağladı. Karatay, düzenli yumurta tüketiminin bağırsak sağlığını destekleyebileceğini önerdi.

Sağlıklı beslenme konusunda fast food besinlerden uzak durulması gerektiğini vurgulayan Karatay, ev yoğurdu ve doğal sirke tüketiminin sindirim sistemindeki faydalı bakterileri destekleyebileceğine dikkat çekmektedir.