Satın aldığımız gıdaların temizliği ve hijyenine dikkat etmek sağlık açısından çok önemlidir. Anne sütünden sonra en kaliteli proteine sahip olan yumurtanın yıkanıp yıkanmayacağı birçok kişi tarafından merak ediliyor. Genelde çoğu kişi satın aldıktan bakterilerden veya kabuğundaki pisliklerden arındırmak için yumurtaları yıkıyor. Son yapılan araştırmaya göre uzmanlar yumurtayı yıkamanın doğru bir şey olmadığını söylüyor. Peki yumurta neden yıkanmamalı?

YUMURTA YIKANIR MI?

Yumurtaları buzdolabına yerleştirirken yıkanmaması ise büyük önem taşıyor. Çünkü böyle bir durumda yüzeylerindeki delikler genişliyor ve sonuçta bakteriyel üreme artıyor. 

Eğer yıkarsanız yumurtanın koruyucu dış katmanına zarar vererek onu inceltiyor. Bu da kabukta bulunan zararlı mikroorganizmaların, salmonella bakterisinin yıkama sebebiyle açılan mikroskobik gözeneklerden yumurtanın içine kolayca girmesine neden oluyor. Bilimsel çalışmalar yumurtanın yıkanmasının yanlış olduğunu savunuyor. Bu yüzden satın aldığını yumurtaları asla yıkmayın.

YUMURTA NASIL SAKLANMALIDIR? BUZDOLABINA MI KOYMALI? 

Yumurtalarınızı yıkamadan, satın aldığınız karton ya da plastik kutusunun içinde saklamalısınız. 0 – 5 derecede kutusunda sakladığınız yumurtalarınızı bu sayede ışıktan ve diğer kokulardan korumuş olursunuz. Aynı zamanda yumurtada bulunan salmonella bakterisinin de diğer yiyecek ve içeceklere de bulaşmasını engellemiş olursunuz.