Lezzetli çay için en önemli husus demleme kısmıdır. Eğer çayı tekniğine uygun demleyemiyorsanız lezzetli bir çaydan ziyade acı bir tat alabilirsiniz. Çay demlemek her ne kadar basit gibi görünse de bazı incelikleri bilmek gerekir. Peki Karadenizlilerin bile bilmediği gizli çay demleme tekniği hangisi? İşte tavşan kanı çay demlemenin yöntemleri...

Çay demlemek kolay gibi görünse de birtakım püf noktaları bilmelisiniz. Özellikle Karadenizlilerin çay demleme teknikleri, tavşan kanı çayın sırrıdır.

Bu etkili çay demleme yöntemleri sayesinde en lezzetli tavşan kanı çayı hazırlayarak hem kendinize hem de misafirlerinize keyifli içim yaşatabilirsiniz.

TAVŞAN KANI ÇAY DEMLEMENİN SIRLARI

"Tavşan kanı" olarak bilinen mükemmel Türk çayını demlemek, incelik ve doğru teknikler gerektirir. İlk adım, kaliteli çay yaprakları seçmektir. Bu nedenle genellikle Rize veya Karadeniz bölgesinin ince yapraklı, taze çayları tercih edilir.

İki demlik kullanarak çayın lezzetini ve rengini en iyi şekilde ortaya çıkarabilirsiniz. Öncelikle alt demliği su ile doldurun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, üst demliğe 2-3 yemek kaşığı kuru çay yaprağı ekleyin.

Ardından, kaynayan sudan birazını üst demliğe dökerek çay yapraklarının ıslanmasını sağlayın. Bu aşama, çayın aromasının açığa çıkmasına yardımcı olur.

Üst demliğe eklenen su, yaprakların üzerine değil, kenarlarına dökülmelidir. Üst demliği, alt demliğin üzerine yerleştirin.

Kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika çayı demlendirin. Bu süreçte çayın kaynamaması, sadece buharla demlenmesi önemlidir. Demleme süresi boyunca alt demliğe kaynar su ekleyebilirsiniz. Bu yöntemlerle tavşan kanı çay hazırlayabilirsiniz.